{"id":5972,"date":"2020-03-23T15:31:00","date_gmt":"2020-03-23T15:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/?p=5972"},"modified":"2024-10-31T15:38:49","modified_gmt":"2024-10-31T15:38:49","slug":"milchprojekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/?p=5972","title":{"rendered":"Milchprojekt"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Milch &#8211; nur wei\u00df und trotzdem spannend<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Rahmenthema \u201eFitness und Ern\u00e4hrung\u201c bot uns in der 8. Klasse die M\u00f6glichkeit, mit den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler einen neuen, diesmal naturwissenschaftlichen Blick auf ein allt\u00e4gliches und dabei ungemein spannendes Lebensmittel zu werfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Fachlich bot es uns die M\u00f6glichkeit, Aspekte der N\u00e4hrstoffe (Inhalt von Biologie Klasse 7) zu vertiefen, die Begriffe Polarit\u00e4t und Emulsion in praktischen Versuchen zu erarbeiten und in einigen &#8222;Ausfl\u00fcgen&#8220; auch Fragen der Agrarpolitik, des Immunsystems und der Haltbarkeit von Lebensmitteln zu thematisieren. Methodisch lag der Schwerpunkt zum einen im praktischen Handeln (Mikroskopie, Herstellung von Butter und K\u00e4se, Bestimmung des Calciumgehaltes), zum anderen jedoch im Arbeiten mit schematischen Zeichnungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Trainiert wurde die Kompetenz der Textformentransformation, also das Umwandeln von Text in Grafik, um Information aus Fachtexten in Abbildungen oder Schemata zu verdeutlichen, oder auch das Verfassen eigener Texte auf der Basis von Abbildungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier pr\u00e4sentieren wollen wir aber die Ergebnisse der K\u00e4seherstellung durch S\u00e4uref\u00e4llung. Diese fand aufgrund der Coronabeschr\u00e4nkungen 2020 im homeschooling statt. Einige appetitanregende Beschreibungen finden sie hier:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Sauermilchkaese-Zubereitung_Felicia.pdf\">Beschreibung 1<\/a>, <a href=\"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Bericht_Kaeseherstellung_Philipp.pdf\">Beschreibung 2<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Milch &#8211; nur wei\u00df und trotzdem spannend Das Rahmenthema \u201eFitness und Ern\u00e4hrung\u201c bot uns in der 8. Klasse die M\u00f6glichkeit, mit den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler einen neuen, diesmal naturwissenschaftlichen Blick auf ein allt\u00e4gliches und dabei ungemein spannendes Lebensmittel zu werfen. Fachlich bot es uns die M\u00f6glichkeit, Aspekte der N\u00e4hrstoffe (Inhalt von Biologie Klasse 7) zu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5975,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[202],"tags":[],"class_list":["post-5972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mint-projekte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5972"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5976,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5972\/revisions\/5976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sophie-scholl-schule.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}